胡蘿蔔素為健康添色彩 (三)
防止維他命A 缺乏
(2009/4/27)

植物內含的胡蘿蔔素會在人體肝臟中轉化成視網醇，即維他命A，因此充足胡蘿蔔素能防止維他命A缺乏之機會，減少視力受損、感染、骨骼發展不正常和不育的情況。

另一方面，胡蘿蔔素對改善紅血球合成性紫質症 (erythropoietic protoporphyria)，一種罕有的遺傳性疾病，極有幫。它可以令患者的皮膚對陽光敏感程度銳減，減少痛楚發作的次數。
 

 
 
 
 
 
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