腸道警察乳酸菌 (二)
增強腸道抵抗力
(2009/5/15)

乳酸菌中，以乳酸桿菌和雙歧桿菌對人體的健康最有幫助。它們的主要功用，在於促進免疫調節，增強人體對腸道感染的抵抗能力。這是因為，它們分泌的乳酸能提升腸道酸性，令害菌不易生長。它們還會附在腸黏膜上，令害菌無處容身難以繁殖，同時又防止有害物質經腸壁進入身體。如是者，害菌和毒物都難以入侵。

此外，腸道的益生菌也可以幫助製造維他命K，而後者正正是構成凝血功能的重要元素。若將乳酸菌放入乳類食物如牛奶當中，發酵後乳糖會變為乳酸和其他有機酸。乳酸菌還能增加奶類飲品的葉酸和維他命B含量，又令蛋白質更易被人體消化和吸收。
 

 
 
 
 
 
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