識飲識食樂在更年 (二)
異黃酮護心保骨
(2009/12/11)

另一方面，停經後的女性得到心血管疾病的比例會明顯上升，這也是由於女性荷爾蒙水平下降，減少保護心血管的結果。對更年期婦女來說，異黃酮（soflavones）是一種很重要的保護營養素，皆因它帶有抗氧化功能，能阻礙自由基對心血管的破壞。

臨牀醫學研究報告指出，大豆蛋白所含之異黃酮可降低血液中的總膽固醇量，防止壞膽固醇（LDL）氧化，避免動脈硬化，降低患心臟病的機會。不單如此，異黃酮的結構及功能都近似體內的雌激素，對婦女的骨骼有保護作用，能減慢體內鈣質的流失，從而預防更年期婦女患上骨質疏鬆症。
 

 
 
 
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