吃杏仁防患老人癡呆 (一)
吃杏仁減肥？
(2010/3/3)

杏仁擁有獨特的味道，無論菜式怎樣變化，只要吃一口便能嘗出，怪不得吃罷令人回味無窮。

談到杏仁食品，除了原粒杏仁作小食外，其他款式也頗多，例如：檸檬杏仁雞、杏仁餅、杏仁酥、杏仁豆腐花、杏仁霜、杏仁糊、杏仁茶、杏仁酒等等，都非常美味可口。

杏仁一直被認為是身體的營養寶庫，皆因吃杏仁對心臟、神經系統及腸道健康都有一定幫助。

吃杏仁減肥？

事實上，杏仁的熱量及脂肪含量都不低，多吃易肥，較適合過輕及增肥人士食用。
不過，在二○○三年，美國有醫學研究竟然發現，若果進食低卡路里餐，在食物比例上增加杏仁，比起高碳水化合物，更能有效減磅。吃杏仁的肥胖人士組別在六個月內平均可減掉18%體重，而吃高碳水化合物的，就只能減11%。

換言之，減肥人士可以利用杏仁代替部分碳水化合物食物如麵包、粉麵或米飯等，來加強減肥效果。所以吃適量的杏仁理應有助減肥，不過最重要的，是每天的消耗量超過所吃的熱量便可以了。

 
 
 
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