吃杏仁防患老人癡呆 (二)
降膽固醇治便秘？
(2010/3/5)

香港人普遍都有膽固醇過高的問題，容易造成血管閉塞；為了防止心血管疾病，大家已經意識到要盡量減少高脂肪食物，如炒粉麵、炸雞、羊腩、豬腩肉、即食麵等等。

雖然杏仁同樣含高脂肪，但其脂肪酸大部分屬於不飽和（多元不飽和及單元不飽和脂肪），所以反而有助控制體內的膽固醇。

此外，果仁食物亦含不少纖維素，不但可降低患心血管疾病之機會，對腸道健康也有幫助。故中醫亦有云，杏仁能潤腸通便，能用於治療腸燥便秘等問題。

因此，杏仁也會在一般健康飲食建議中出現。
 

 
 
 
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