小薏米大益處 (三)
抑制前列腺癌細胞
(2010/3/22)

在本港，前列腺癌（prostate cancer）的發病率有上升趨勢，它在男性常見癌症中名列第四，全港約有2%男性患者，在二○○三年更造成二百人死亡。據統計，現時本港老年男性每五十人中，就有一人患前列腺癌，是男性癌症患者中，增長速度較快的一種。

飲食習慣是致癌的其中一種重要因素，有見及此，薏米更加不妨多吃，皆因薏米同時含有豐富的硒質（selenium）和維他命E。醫學研究發現硒質有助預防前列腺癌，而補充硒質則可減低近五成患上此類癌症的風險。一些研究更指出，硒質能抑制前列腺癌細胞的生長及分裂，於是加速癌細胞死亡。
補充硒質之餘再加上維他命E，能加強防癌效果。另一方面，一種存於黃豆中的抗癌成分Lunasin peptides，原來亦在薏米內出現，令後者的防癌功效如虎添翼。

 
 
 
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