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開年 • 消滯大法 |
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| Q： |
新年最愛吃媽媽親手製的蘿蔔糕，親友來拜年時又會一起吃年糕角仔應節，這些賀年食品全以油膩見稱，如食
滯了該怎辦？
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| A : |
慶祝過後應減少吃肉及油膩的東西，可吃點白粥及麥皮等較容易消化的食物，
另外亦不妨多吃點冬菇、紅蘿蔔及瓜類等
具高纖維的蔬菜，以幫助腸道蠕動及胃部
消化。而在生果方面，菠蘿、木瓜及奇異
果均含蛋白質，有助加速食物分解，減輕
飽滯的感覺。 |
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| Q： |
哪種消滯茶或湯水比較易弄？
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| A : |
很多消滯茶及湯水的製作方法都很簡單，大家不妨多弄一些和親友一起喝，減少多吃壞肚皮的感覺，以下是一些製法： |
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山楂萊菔子茶 : |
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材料: |
山楂2錢，萊菔子3錢，陳皮2片，木香2錢，麥芽 5 錢
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做法： |
用4碗水煎成大半碗，可於每天飯後飲用一次。 |
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菊花蜜糖山楂露 |
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材料: |
白菊花3錢，金銀花3錢，山楂1兩，蜜糖少許，水5碗
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做法： |
將山楂加入水中，用慢火煲20分鐘，熄火後加入白菊花及金銀花焗5分鐘，加入蜜糖便可。 |
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火炭母布渣葉湯 |
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材料: |
火炭母5錢，布渣葉3錢，山楂3錢，穀芽3錢，麥芽3錢
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做法： |
將藥材置煲中，加清水4碗，以中火煎40分鐘，濃縮成一碗溫服。 |
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谷麥芽蓮藕豬湯 |
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材料: |
炒谷芽5錢，炒麥芽5錢，白茅根5錢，蜜棗3粒，蓮藕1兩，豬半斤
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做法： |
將材料洗淨，加入10碗水，煲90分鐘。 |
