維他命A補充法 (二)
維他命Ａ的作用
(2008/7/22)

(1) 維持良好視力
維他命A最為人熟悉的功能，肯定是預防夜盲症（night blindness），因維他命A是製造視網膜上視紫（Visual Purple）的營養要素，而視紫質可讓肉眼在黑夜之中借助微弱光線能辨別東西，因此長期缺乏攝取維他命A會影響眼球內的感光能力，而患上夜盲症。不但如此，當長期缺乏維他命A者，眼角膜的上皮細胞就會因為過度乾燥（即乾眼病，Xerophthalmia）而容易受到傷害，最後可能造成永久失明，正如在貧窮的第三世界國家，每年有數以十萬至百萬計的孩童，均由於缺乏維他命A而導致失明，甚至喪命。

(2) 有助生長發育
由於維他命A能促進這些組織的形成及修復，所以在骨骼、軟組織及生殖器官的生長上，同樣扮演着重要角色，若體內的維他命A不足，就好像黏液組織無法正常分泌一樣，細胞組織如皮膚、口腔、呼吸道等就會因乾涸而出現硬化及龜裂現象，容易被細菌或病毒感染。

 
 
 
 
 
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