哈密瓜 強肺護心 （一）
胡蘿蔔素防心血管病
(2012/5/2)

哈密瓜（cantaloupe）味道香甜，是一種止渴透心涼的水果。它產於新疆，又以哈密地區的出產最著名，所以又稱為「哈密」瓜。而又因為它的甜美味道，哈「密」瓜常被誤寫為哈「蜜」瓜。更值得留意的是，哈密瓜的健康價值非一般瓜果可以媲美──因為它能強肺護心之餘，還有增強抵抗力及滋潤皮膚的功效。


胡蘿蔔素防心血管病

調查顯示，約四成受訪者關注自己的心臟健康及膽固醇問題，但卻有接近九成受訪者不知道什麼是膽固醇，更遑論降膽固醇食物的知識！其實，哈密瓜所含的胡蘿蔔素，本身就是一種極強的抗氧化營養，對於預防心血管疾病確有幫助。這是因為胡蘿蔔素能防止自由基（free radicals）入侵各細胞組織，從而減少血管內的膽固醇積聚，這樣，血管動脈粥狀硬化發生的機會便會大大降低。另一方面，哈密瓜亦含有不少水溶性纖維，能降低體內膽固醇，有助減低心血管疾病的罹患率。

 
 
 
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