西瓜 清熱防癌能手（二）
減低壞膽固醇氧化
(2012/7/23)

減低壞膽固醇氧化

西瓜中的番茄紅素有很強的抗氧化能力，能有效阻止體內自由基對細胞膜的侵襲，尤其抑制超活躍氧氣分子（singlet oxygen）的活動，藉此避免細胞膜功能受損，間接維持細胞完整，防止體內毒素進入而造成疾病。

另外，吃西瓜對預防心血管疾病方面亦同樣有幫助。它內含的高番茄紅素能減低體內「壞」膽固醇（LDL）之氧化，有助降低血管閉塞的機會。

 
 
 
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