士多啤梨 護眼防癌有道理 （二）
減少冠心病
(2012/8/13)

減少冠心病

士多啤梨看起來就像一個鮮艷的心臟，其實，它對心臟亦有一定保護作用。皆因它除了含豐富的抗氧化營養花青素和山柰酚（kaempferol）外，還有不少纖維素。一些臨牀試驗發現，花青素和山柰酚可以減少壞膽固醇（LDL）被氧化的機會，大大降低動脈粥樣硬化（atherosclerosis）的發生，因而保障心臟健康。

美國哈佛大學醫學院研究指出，攝取較多山柰酚，能有效減少34%患上冠心病的機會。此外，士多啤梨內的水溶性纖維能在大腸內排出膽固醇成分，降低血液中的膽固醇濃度。故患有高膽固醇的人士，可多吃士多啤梨來預防冠心病。

 
 
 
廣                             告
 
 
主頁  |  飲食新聞  |  食物解碼  |  明廚食譜  |  酒樓精選推介  | 聯絡明廚  |  小幫手  |  廣告刊登

Toronto Chinese Newspaper- Ming Pao Daily News Web Channel Series - Food Channel
A wholly owned subsidary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.
1355 Huntingwood Drive, Scarborough, Ontario, Canada M1S 3J1     
 Tel.: (416) 321-0088     Fax: (416) 321-9663     Advertising Hotline Tel: (416) 673-8250