維持良好視力
西梅乾對保護眼睛及維持視力同樣有效，主要原因是它含有不少抗氧化營養，包括葉黃素、粟米黃素及胡蘿蔔素等。事實上，葉黃素及粟米黃素都是人類視網膜極重要的營養成分，有研究發現吃較多葉黃素及粟米黃素的人士，較少患上如白內障、黃斑部退化等眼疾。此外，有研究發現黃斑部退化病人或白內障病人補充葉黃素後，黃斑部色素密度會增加，視覺敏銳度也會隨之而上升。
另一方面，西梅乾內的胡蘿蔔素可在肝臟中轉化成維他命A，有助維持良好視力，減少眼部組織受損的機會。所以說，吃西梅乾亦可預防眼疾。
