沙甸魚的名字“Sardine”，源自意大利南部盛產沙甸魚的城市Sardinia。它口感豐富、肉質鮮美，現時大都用來製罐頭食品。這種深海魚的價格今非昔比，主要原因，是它的健康價值逐漸為人熟悉。
雙重保障骨骼健康
骨質疏鬆症的肇因是鈣質攝取不足，令骨質密度過低，於是骨頭變得脆弱而折斷。別以為這是長者獨有的毛病，其實骨質密度的高低有賴年輕時吸收之「骨本」。除了飲高鈣奶外，連骨吃沙甸魚也能提供大量鈣質。不單如此，沙甸魚也含維他命D，能促進小腸的鈣質吸收，讓身體有效地把鈣質儲存於骨骼中。要是缺乏維他命D，骨鈣自然不足，容易導致骨質疏鬆症。所以，吃高鈣高維他命D的沙甸魚對骨骼健康有雙重保障。
