維持軟組織功效

奇異果含高維他命C之餘，原來還有不少銅質（copper），這兩種元素加起來，能夠保護身體的軟組織，如皮膚、心血管及骨骼等。而銅質和維他命C都跟膠原蛋白（collagen）及彈性蛋白（elastin）的製造有着密切關係，藉此維持軟組織之功效。人體若長期缺乏銅質，容易出現動脈硬化、患上骨骼疏鬆、關節退化等。所以，吃奇異果對皮膚、心血管及骨骼之健康亦有一定幫助。