西瓜 清熱防癌能手(二)
減低壞膽固醇氧化
(2015/10/14)

減低壞膽固醇氧化
西瓜中的番茄紅素有很強的抗氧化能力,能有效阻止體內自由基對細胞膜的侵襲,尤其抑制超活躍氧氣分子(singlet oxygen)的活動,藉此避免細胞膜功能受損,間接維持細胞完整,防止體內毒素進入而造成疾病。
另外,吃西瓜對預防心血管疾病方面亦同樣有幫助。它內含的高番茄紅素能減低體內「壞」膽固醇(LDL)之氧化,有助降低血管閉塞的機會。
 
 
 
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