花生（Peanut）可說是零食先鋒，飯前、唱K及觀賞球賽時，香脆可口的花生總叫人吃過不停。奈何，它屬於高脂肪食物，大家吃時亦會有所顧忌。不過，花生營養價值甚高，適量地吃可為健康注射一支強「心」針。
防癌有理
花生含有豐富的抗氧化營養素，如錳質及銅質等，這些都是體內超氧化歧化酵素（superoxide dismutase, SOD）的核心元素，SOD酵素是體內自然防禦系統之一，負責消滅超氧化物（superoxides）。超氧化物雖然對人體細胞造成很大的殺傷力，使基因突變誘發癌症，但經過SOD抗氧化保護，身體可以保持最佳狀態，故花生有防癌之說不無道理。
