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1. 紅蘿蔔﹑洋蔥﹑西芹切粒﹔蒜頭切蓉。
2. 湯鍋燒熱下牛油和橄欖油炒香蒜蓉﹐加入紅蘿蔔﹑洋蔥﹑西芹中火炒5-7分鐘。
3. 加入麵粉拌勻後﹐分幾次注入雞湯﹐邊煮辨攪至麵粉完全融入無顆粒狀。
4. 灑上意式香料和雞胸肉﹑青豆﹐煮滾轉中小火﹐蓋上蓋煮15分鐘。
5. 放入ORZO意大利麵煮約10分鐘至麵身熟透﹐不用蓋上蓋﹐期間攪動幾次以免沾鍋。
6. 將雞胸肉取出﹐撕成小塊後回鍋。
7. 加入檸檬汁﹑鹽和胡椒調味﹐灑上香菜碎即可享用。