麵粉
1.5杯
砂糖
1/2湯匙
發粉
1/2湯匙
蘇打粉
1/4茶匙
鹽
1/4茶匙
雞蛋
1隻
牛奶
1.25杯
低脂乳酩
1/4杯
菜油
1/8杯
新鮮藍莓
1杯
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將麵粉、糖、發粉、蘇打粉和鹽放在甲碗内攪勻。 -
同様將蛋、牛奶、乳酪和油倒入乙碗攪勻。 -
然後把甲碗倒入乙碗，再加入藍莓一起攪勻備用。 -
燒熱平底鑊，加入少許油，當鑊燒熱至大概攝氏60度左右，將1/6粉漿放入燒2分鐘，然後翻邊再2兩分鐘即可完成。 -
整個過程做六次，完成後可按個人口味放上藍莓及糖漿。
一定要耐心去做，不可以心急。這次的班戟很鬆化，還好過買回來，也讓我滿有成功感，今後可以自製合自己口味的班戟。
粉漿放入平底鑊的份量要平均，這可保証毎塊班戟的大小一樣。
