綠豆 細細粒、纖維多（二）
水溶性纖維降膽固醇
(2012/4/23)

水溶性纖維降膽固醇

香港人經常出外進食，難免養成高脂肪低纖維的飲食習慣，最令人憂心的，是體內血脂不斷上升，令心血管疾病有機可乘。因此，大家應多吃高纖低脂食物，綠豆正是一個較佳選擇。這是因為綠豆內的水溶性纖維能排出大腸內的膽固醇成分，從而降低血液中的膽固醇濃度。這樣，便可減少血管動脈粥狀硬化的發生，降低心血管疾病的罹患率。



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