新鮮生蠔
6隻
洋蔥粒
5個
牛油
3湯匙
忌廉
5杯
麵包糠
20克
松露醬
1湯匙
車打芝士
適量
白酒
3湯匙
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用牛油炒洋蔥至半透明。
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加入忌廉及白酒，煮至醬汁收乾一半拿出待冷加入松露醬拌勻。
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把醬汁淋在蠔上，灑上車打芝士及麵包糠。
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放入已預熱375度 焗爐內，看蠔大小焗1 2 － 15分鐘至呈金黃色即可拿出享用。