雪櫃雪凍雞蛋
2隻
全麥麵包
2片
生菜
幾片(切絲)
芝士
2片
沙律醬
適量
海鹽
適量
黑胡椒
適量
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煲加入半吋高度的室溫水﹐中火煲滾。
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從雪櫃取出的雞蛋2隻﹐用湯殼盛著凍雞蛋小心放在滾水內，蓋上蓋繼續用中火煮7分鐘。
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7分鐘一到，立即將雞蛋放入一大碗冰水降溫，約5分鐘﹐然後剝殼備用。
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烘香全麥麵包兩片。
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搽少許沙律醬於一片麵包上。
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鋪上少許生菜絲、加一片芝士、放兩隻溏心蛋、灑少許海鹽沒黑胡椒。
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加多一片芝士、放上另一片麵包。
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用牛油紙緊緊包著整份三文治，然後用到刀切開三文治一半即可。
一定要用從雪櫃取出的雞蛋。
芝士可用任何種類。