奶油南瓜
1359克
Mazola 玉米油
1湯匙
薑蓉
1茶匙
卡宴辣椒粉
1/4茶匙
蘋果(中)
2個
洋蔥(小)
2個
蔬菜高湯
850毫升
水
1/2杯
百里香牛油材料﹕
室溫牛油
1/4杯
百里香(Thyme)
1/2茶匙
蒜粉
1/2茶匙
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將烤箱預熱至 425F。
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奶油南瓜去皮﹐去瓜瓤﹐切成1吋方粒。
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蘋果去皮﹐去果芯﹐切粒﹔洋蔥碎。
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準備一個大碗﹐加入Mazola玉米油﹑薑蓉﹑卡宴辣椒粉﹑南瓜粒﹑蘋果粒和洋蔥碎﹐拌勻。
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平均放在烤盤上﹐烤30-40分鐘至軟身(視乎南瓜粒的大小)。
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將烤至軟身的南瓜雜菜(6)和1/3蔬菜高湯放入攪拌機打成蓉。
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將瓜蓉放入湯鍋﹐加水和其餘的蔬菜高湯煮滾後轉中小火熬煮10分鐘。
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上碟﹐加入3/4茶匙百里香牛油即可享用。
