對付自由基
論到有抗氧化功效的海鮮，不能不提蠔，皆因它所含的硒質及錳質非常豐富。這兩種礦物質都是人體天然抗氧化防衞系統所需的元素，能活化體內極重要的抗氧化酵素（GPx）和超氧化歧化酵素（SOD），專門對付破壞細胞組織的有害自由基，藉以保護心血管組織。因此，吃蠔有預防微血管脆弱及心臟受損的作用。
對付自由基
(2016/8/19)
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蠔 男士恩物？（二）
對付自由基 (2016/8/19) 對付自由基
論到有抗氧化功效的海鮮，不能不提蠔，皆因它所含的硒質及錳質非常豐富。這兩種礦物質都是人體天然抗氧化防衞系統所需的元素，能活化體內極重要的抗氧化酵素（GPx）和超氧化歧化酵素（SOD），專門對付破壞細胞組織的有害自由基，藉以保護心血管組織。因此，吃蠔有預防微血管脆弱及心臟受損的作用。
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