鳳梨
2個
話梅
5顆
鹽
10克
砂糖
700克
4L玻璃瓶
1個
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玻璃瓶放鍋裡煮沸取出瀝乾備用。
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鳳梨切掉外皮，切對半再切1cm薄片。
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加鹽拌一拌，每片都沾到鹽。
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玻璃瓶放鳳梨片和話梅，再鋪上砂糖﹐一層鳳梨一層砂糖鋪滿，蓋上瓶蓋。
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放置陰冷無陽光處，不時打開透氣搖晃一下。
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待底部砂糖溶化，鳳梨浮起來即可飲用，(約3-4周)這時放冰箱冷藏保存即可。