番茄
100克
毛豆
15克
雞蛋
2顆
芝士粉
10克
鹽
適量
黑胡椒
適量
焗烤芝士
適量
橄欖油
適量
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番茄切對半，加上鹽、黑胡椒及橄欖油拌一拌，放入氣炸鍋，攝氏200度，氣炸8分鐘。
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雞蛋打拂﹐加入芝士粉、鹽、黑胡椒拌勻。
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模具鋪上烘焙紙，放入番茄與毛豆，倒入蛋液(2)。
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用叉子或湯匙稍微混合，讓蛋夜平均流至食材中。
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表面再撒焗烤芝士，入氣炸鍋攝氏180度，氣炸13分鐘/或烤箱攝氏180度，烤15-20分至熟。
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烤好後取出切片，或者可以插上一顆新鮮番茄及羅勒葉裝飾，變成一口開胃菜。