 |
|
| 1. |
在蒸籠裏放入水然後煮滾。如打算用焗爐焗，則先將焗爐以攝氏150度爐火預熱。 |
| |
|
| 2. |
將牛油均勻地塗在盛載布甸的小碗裏，以免布甸會黏底。 |
| |
|
| 3. |
將糖、鹽和香草枝放入豆漿裏，一起煮至滾。熄火後待涼備用。 |
| |
|
| 4. |
將雞蛋放入大碗裏，用攪拌機發好。之後將蛋漿倒入豆漿裏，然後用可以隔去氣泡的過濾器將混合好的豆漿倒入小碗裏。 |
| |
|
| 5. |
以保鮮紙或碗蓋覆蓋小碗，然後放入蒸籠內蒸10—15分鐘（蒸布甸時間長短視乎碗的大小而定，可自行調節。）用焗爐焗的話，則要在焗盤內放水，然後焗約20分鐘。 |
| |
|
| 6. |
蒸好或焗好的布甸，待涼後可放入冰箱冷凍後才進食會更美味，吃時可加新鮮生果伴碟。 |
