新薯
1-2個
蘆筍
適量
車厘茄
適量
溫室青瓜
適量
日式胡麻沙律醬
適量
-
用刷將新薯刷走泥沙，切條後泡凍水；蘆筍切段，車厘茄切半，青瓜切條；所有材料備用。
-
分別將新薯及蘆筍汆水，然後將所有材料放入大碗內，倒入沙律醬拌勻即成。
這個沙律所有材料分量比例可按個人口味而定，因新薯是主角，故分量相對可多些。
沙律醬應盡量採用一些味道佳的現成沙律醬，可節省時間，又能經常更換新口味，而這個沙律應採用口感比較濃稠的沙律醬。