意大利青醬芝士塔
(2019/8/29)
材料:

酥皮(24cm×24cm)
2張
巴馬臣芝士
32克
雞蛋
1隻拌勻
意大利青醬
2湯匙
橄欖油
1/2湯匙
巴馬臣芝士碎
1湯匙
紅椒粉
1茶匙(可略)
做法:

  1. 酥皮用刀成6×6cm小塊,共32塊。
  2. 芝士切粒,約1×1cm,共32粒。然後將芝士粒放於酥皮上,用手搓成球狀。
  3. 在芝士球上掃上蛋液。
  4. 將芝士球連成一塊,第1層用10粒芝士球,第2層8粒,第3層6粒,第4層4粒,第5層3粒,第6層1粒,再放於焗盤上。
  5. 焗爐預熱至攝氏180度。
  6. 將芝士塊放進焗爐約40分鐘,直至表面成金黃色。
  7. 意大利青醬加入橄欖油拌勻。
  8. 出爐後,將焗好的芝士塊上掃上意大利青醬(7),灑上芝士碎及紅椒粉。
  9. 將芝士塊疊起,成6層高的樹形芝士塔。
 
 

廣     告

 
 
 
 
主頁  |  飲食新聞  |  食物解碼  |  明廚食譜  |  餐館精選推介  |  聯絡明廚  |  小幫手  |  廣告刊登

Vancouver Chinese Newspaper- Ming Pao Daily News Web Channel Series - Food Channel
A wholly owned subsidary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.

5368 Parkwood Place, Richmond B.C. V6V 2N1
Tel.: (604) 231-8998     Fax: (604) 231-9881/9884     Advertising Hotline Tel: (604) 231-8992