五香素鵝
150克
梅子菜脯(切幼粒)
5克
芹菜粒
2克
烘香花生(鑿碎)
8克
蔥花
少許
醬汁材料：
生抽
3湯匙
麻油
1茶匙
醬油膏
1/2湯匙
糖
1湯匙
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五香素鵝切雙飛成9件。
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將剩餘之材料拌勻，釀入素鵝內。
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放入油鑊小火慢煎至熟及兩面金黃盛起。
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將醬汁煮熱，淋上素鵝，伴上蔬菜即可享用。
怕麻煩可以甜豉油代替醬汁。