白麵包或全麥包
8片
車打芝士
1磚
牛油(室温)
4湯匙
茄汁
120毫升
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車打芝士切成5毫米厚片。
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把芝士夾在2片麵包中，再在麵包面和底（沒有芝士的那兩面）塗滿牛油。
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燒熱平底鍋，以中至高火烘烤麵包，至兩邊表面均金黃香脆（一面大約烘3至4分鐘）。
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讓三文治稍待約2分鐘後，先為三文治去邊，再切成小三角形上碟。
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以茄汁伴碟。
從鍋上拿起三文治後，讓芝士先冷卻一下再切，就不怕芝士溢出了。
塗了牛油的三文治很易烤焦，記得注意火候！