龍蝦(開邊)
1隻
南瓜肉
250克
雞湯
70毫升
忌廉
20毫升
白酒
20毫升
鹽、黑椒
-
龍蝦放入已預熱350度的焗爐焗15-20分鐘至蝦膏變金黃。
-
龍蝦肉切粒拿出備用。
-
南瓜蓉與雞湯同煮，煮開後加酒及忌廉即可上碟。
-
加入切碎的龍蝦膏及龍蝦肉。
-
放上龍蝦頭、蒜蓉包粒，灑上少許忌廉做裝飾，即可享用。