糯米
380克
油
1茶匙
鹽
1/8茶匙
清水
80毫升
肉鬆
1碗
油炸鬼
1條
榨菜絲
140克
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預先將糯米清洗乾淨，然後用清水浸泡1小時。
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將已浸泡的糯米瀝乾水份，倒入一個平底的容器，加入油、鹽和清水拌勻。
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將糯米放入鑊中，蓋上鑊蓋，以大火隔水蒸30分鐘。
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在蒸糯米的同時，可以預備餡料。 取出一個平底鑊，加入1茶匙的麻油，以中火將榨菜絲爆香，然後加入1茶匙糖作調味，兜勻。一定要試味，如果榨菜的鹹度夠，就不需要額外落鹽，相反，不夠鹹的話，可按需要加入適量的鹽作調味。
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炒好的榨菜絲、1碗肉鬆、和1條油炸鬼（切件）備用。
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此時，糯米飯已經蒸好。 將糯米飯放至溫暖後，可以開始包粢飯。
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預備一張捲壽司專用的竹蓆和一張保鮮紙，將適量的糯米飯放於保鮮紙上壓平，再按喜好加入餡料。
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稍為用一點力度將粢飯捲起來，以免切開時過份鬆散。
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切開﹐配上熱乎乎的香濃豆漿，美味的粢飯早餐便完成。
