蘋果薄荷冰粉
(2022/8/18)
材料:

蘋果
8-10個
蘋果酒
150毫升
冰粉
20克
檸檬汁
1/2個
約2湯匙
薄荷
2株
薄荷葉(切絲)
2茶匙
做法:

  1. 蘋果洗淨﹐榨成果汁﹐過濾網﹐約得500毫升蘋果汁。
  2. 放入鍋中﹐加入2株薄荷以小火煮約5分鐘待薄荷味釋出。
  3. 加入糖和冰粉煮1-2分鐘至溶解﹐邊煮變攪避免冰粉結塊。
  4. 加入蘋果酒﹑檸檬汁拌勻﹐關火﹐灑上薄荷葉﹐注入容器。
  5. 放入雪櫃雪至凝固﹐即可享用。
廚房筆記:

冰粉一定要用沸水沖調,以免融化不夠均勻。
糖的分量按個人喜好調整。
冰粉在華人超市有售。
 
 

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