現成千層酥皮
1塊
砂糖
適量
糖粉(裝飾用)
適量
心形西餅模
大中小各1個
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預熱焗爐200度10分鐘。
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將酥皮用麵粉棒檊成約3毫米厚度（可灑上少許麵粉以防黏手），用餅模蓋出大小不一的心形餅皮並排放於鋪了牛油紙的焗盤上，灑上砂糖。
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放入焗爐焗約10分鐘至砂糖融化及呈金黃色，此時酥皮會隆起，但餅內並未完全乾透，可關掉焗爐讓爐火餘溫把酥餅焗至內外完全乾透即可取出，待涼後灑上糖粉即可。
與家人的情感，要時間與心思經營，倘若平日已忙得不可開交，與母親相聚時間不多，母親節更需為對方送上誠意，既然要費時為對方挑選禮物，倒不如製作易學易做的愛心酥餅更有心思。酥餅製作步驟簡單，做好後亦可自行包裝成母親節禮盒，親手送給媽媽一份心意！
小貼士
除利用焗爐餘溫把酥餅完全焗乾，亦可於酥餅焗至金黃色（步驟3）後，在酥皮上蓋上錫紙，將焗爐溫度調低至100度，慢慢把餅焗乾。
