煙肉
1條 (剪成條)
薯仔
2隻
混合香草
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
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薯仔洗淨切半，放入微波爐煮4-5分鐘至竹籤能夠插入。 -
將薯仔放在兩隻筷子中間，用刀切片 (刀碰到筷子即可)。 -
將煙肉條用竹籤逐片釀入薯仔內。 -
灑上鹽﹑糖﹑黑胡椒及混合香草。 -
放入焗爐焗15分鐘至薯仔表皮及煙肉變脆，即可拿出享用。 -
完成！
愛笑的Sonya喜歡新奇好玩的東西，今次媽媽提供了靈感，做了一味「煙肉焗薯風琴」。焗出來的成果不但有濃郁的煙肉味，賣相還很有型。「普通的薯仔像一個大磚頭，這樣做薯仔漂亮得多了！」
不想用微波爐可跳去首步驟，從做法(2)開始，但焗時要用錫紙先將薯仔包好，焗30分鐘至熟後拿開錫紙，再多焗10分鐘至脆即可。
此菜可配合Sour Cream或Cream Cheese同吃，加入煙肉的薯仔不但特別好味道，樣子也很令人討好呢﹗
