白飯
半碗
法式豆角
適量
日本番薯
半條
蛋白
1隻
芝麻(已炒香)
1湯匙
蒟蒻粒
1湯匙
咖喱粉
半茶匙
日本毛茄
3條
美國西冷牛肉薄片
4-6片
日本燒肉汁
少許
日本小青椒
適量
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日本番薯洗淨切細粒，豆角洗淨切粒，蒟蒻粒用熱水冲洗備用。
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燒熱鑊，落油，倒入番薯粒炒至熟，倒入白飯、豆角、蒟蒻粒、蛋白等材料一同翻炒，待所有材料炒熟後加入咖喱粉、海鹽、黑胡椒粉調味，最後灑上芝麻即可熄火上碟備用。
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毛茄洗淨，用油炸片刻，然後用牛肉薄片包裹毛茄，再用平底鑊煎至牛肉金黃色，即可倒入日本燒肉汁調味，然後排放碟中備用。
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煎牛肉油鑊不要清洗，用餘下的汁將小青椒煎熟。
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用有兩格的飯盒將炒飯、牛肉卷及青椒排放在飯盒內即可。
飯同餸菜最好分開，菜汁不要太多，最好用分隔的便當盒，如沒有，可用小器皿盛放餸菜。
避免用葱蒜及濃味的材料，如鹹魚、蝦醬、蝦膏等，因翻熱時容易產生異味。
避免用綠葉的蔬菜，因菜葉易變黃。
四季的材料應有變化，要吃當造的食材。夏天盡量避免用豆腐或海鮮，易變壞。
生熟食物要分開，應先把飯菜雪凍，再放入飯盒中。
飯菜中可適當地加入薑、芥末、咖喱粉、香草等具有消毒效果的食材，可令食物保存時間增長。
可適當運用炒香了的芝麻，有益之餘亦令整個便當充滿香氣。
