油甘子雪梨無花果瘦肉湯
(2014/7/24)
油甘子
約8-10顆
瘦肉
約12454g
無花果
約6顆
雪梨(視乎雪梨大小)
3-4個
南北杏
適量
  1. 瘦肉洗淨，汆水；雪梨去芯，切大塊；油甘子用刀背拍扁。無花果、南北杏洗淨，全部材料備用。
  2. 燒熱一鍋水，將所有材料下鍋，待水再次滾起後，改用小火煲約2小時即成。
油甘子帶有酸澀味，所以煲湯時數量可適量地用，煮出來的湯味道會酸中帶甘
 
 

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