紅棗(Red Date)
4-5顆
紅莓乾(Dried Cranberry)
1茶匙
新鮮無花果(Fig)
半個
原味乳酪
1杯
桂花糖
半湯匙
有機蔗糖
1茶匙
牛油
半茶匙
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新鮮無花果、紅棗清洗乾淨，紅棗用溫水泡至軟身，然後將所有材料切粒。
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紅棗用牛油、桂花糖及蔗糖用最小火炒，過程要不停攪拌，直至乾身及糖全溶化，紅棗被糖漿包裹後關火。
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待涼後的紅棗混合無花果、紅莓乾，備用。
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取一玻璃杯，先放一半原味乳酪於杯中，放上一層無花果、紅棗、紅莓乾，再放餘下的乳酪，面層再鋪上無花果、紅棗、紅莓乾即成。
紅莓乾可以葡萄乾、士多啤梨乾、藍梅乾等帶酸味的乾果代替，結合紅棗成酸酸甜甜的味道。
無花果可以其他個人喜好的水果代替，但切記不要選水分太多的水果。
