黑芝麻方包
2片
全麥方包
2片
新鮮無花果
1個
西班牙黑毛豬火腿
1片
烚熟雞蛋
1隻
蛋黃沙律醬
少許
西洋菜
適量
蘿蔔苗芽菜
適量
牛油
少許
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將烚熟雞蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋白切粒，蛋黃壓碎加入沙律醬拌勻，再加入少許砂糖、黑胡椒粉調味成雞蛋沙律，放入雪櫃內冷凍；無花果切片備用。
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蘿蔔苗芽菜和西洋菜用少許黑胡椒粉、鹽和初榨橄欖油拌勻；方包用刀一開為二成兩片長方形；火腿依方包形狀切開，各種材料備用。
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兩種方包塗上少許牛油，先將黑芝麻麵包塗上雞蛋沙律，再在面層放上火腿和蘿蔔苗芽菜，然後蓋上一片黑芝麻包即成。
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全麥包上放上無花果片，然後鋪上西洋菜，再蓋上另一片麥包即成。
三文治材料可按個人口味而改變，但最重要的是即做即食，不要讓三文治在空氣中暴露太久，否則麵包會流失水分以致乾硬。
