酥皮(24cm×24cm)
2張
巴馬臣芝士
32克
雞蛋
1隻拌勻
意大利青醬
2湯匙
橄欖油
1/2湯匙
巴馬臣芝士碎
1湯匙
紅椒粉
1茶匙(可略)
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酥皮用刀成6×6cm小塊，共32塊。
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芝士切粒，約1×1cm，共32粒。然後將芝士粒放於酥皮上，用手搓成球狀。
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在芝士球上掃上蛋液。
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將芝士球連成一塊，第1層用10粒芝士球，第2層8粒，第3層6粒，第4層4粒，第5層3粒，第6層1粒，再放於焗盤上。
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焗爐預熱至攝氏180度。
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將芝士塊放進焗爐約40分鐘，直至表面成金黃色。
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意大利青醬加入橄欖油拌勻。
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出爐後，將焗好的芝士塊上掃上意大利青醬(7)，灑上芝士碎及紅椒粉。
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將芝士塊疊起，成6層高的樹形芝士塔。
