嚤嚤喳喳健康飯
七彩飯味
(2009/4/30)
有機白米 1杯
有機嚤嚤喳喳糖水包 半杯
芋頭粒 半碗
番薯粒 半碗
油 適量
上湯 2杯
1. 糖水包先泡水2小時以上，令材料變軟。
 
2. 將所有材料加入電飯煲內，再加入上湯和少許油，煮成飯即可。
1. 雖然我是一個「飯桶」，喜好吃米飯，但是我亦知道，很多人並不喜歡單吃白飯，覺得它單調無趣，這亦成為刺激我去創作這一道嚤嚤喳喳飯的動機。其實米飯也可以變出很多不同的花樣來，以白米為主角，其他配角則隨你的想像而發揮。除了常見的湯飯、炒飯等等，混入其他材料去煲的有味飯，更是製法簡單且變化多端。

這道嚤嚤喳喳有味飯，靈感便是來東南亞甜品嚤嚤喳喳，材料都是大量豆類和根莖食材如芋頭和番薯，不單可以提供人體所需的能量和營養，賣相更是七彩繽粉，令胃口倍添。對於匆忙的都市人來說，可能是其中一個最健康的選擇。
小貼士
1. 可在飯面加入各種材料，做成煲仔飯。過年時更可用白米加入紅豆煮成紅豆飯，更可應節帶來好意頭。
2. 如不想做有味飯，可將上湯改為清水即可。
 
 
 
 

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