油豆卜
10隻
滑豆腐
一小盒
小棠菜
10棵
淡豆槳
3杯
糯米粉
3湯匙
韭菜
10條
日式魚片
6-8片
素上湯
1杯
海鹽
適量
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糯米粉用少許水搓成小粉糰。
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油豆卜剪去頂部挖空，填入糯米糰用韭菜扎好成小福袋。
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煮滾上湯，放入小福袋拖熟後取出備用(約3-4分鐘)。
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加入小棠菜拖熟﹐取出備用。
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準備一小砂鍋，先放切片的滑豆腐在鍋底，排入日式魚片﹐注入半杯素上湯煮滾﹐再排入小棠菜及福袋。
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豆漿加少許鹽調味煮滾，淋在砂鍋內即成清新的節後鍋菜。
糯米粉用開水搓成小粉糰﹐粉糰不用搓得太大﹐小粒二可以﹐填入1-2粒入福袋至飽滿。
糯米小丸亦可在上湯煮至8成熟才填入福袋內﹐這樣更加容易控制食材的熟度﹐ 而且糯米小丸亦能吸受上湯的味道。
