海青斑
1條( 約450克)
燈籠椒
1/4個
珍珠洋蔥
4個
香葉
3片
海鹽
少許
橄欖油
2湯匙
檸檬
1個
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魚洗淨裡外也抹乾水，魚肚位置的血塊要全部清除。
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燈籠椒切粒﹐檸檬切片﹐香葉稍為撕碎。
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將魚放在焗爐紙上，檸檬片放在魚的底部和面。
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將部分香葉藏在魚肚及灑在魚身﹐放上燈籠椒粒﹑珍珠洋蔥。
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灑上海鹽和橄欖油。
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用焗爐紙將魚包封妥﹐兩端扭緊。
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鑄鐵鍋掃一層油﹐放入魚包﹐蓋上蓋，中火加熱10分鐘後轉小火煮15-20分鐘至熟。
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取出﹐剪開焗爐紙即可享用。
沒有鑄鐵鍋可用鎖水強功能良好的鍋﹐或放入焗爐190度烤20-25分鐘。
