有機雜錦豆BB菠菜沙律
為沙律添色彩
(2009/11/25)
有機雜錦豆 適量
有機BB菠菜 適量
意大利陳年醋 18cc
砂糖 約60g
精製橄欖油 適量
黑胡椒 隨意
1.

先將意大利陳年醋加砂糖煮溶至濃汁一般的稀度為止，冷卻備用。

2. 將BB菠菜洗淨，抹乾水分加入精製橄欖油撈勻，灑上少許黑胡椒粉；不愛吃黑胡椒的可以不加。

3. 將約3湯匙的有機雜錦豆灑在菠菜上，於旁邊淋上醋汁即可。
1. 減肥的日子實在不易過，看到別人什麼都可以吃，就覺得自己不爭氣；但一天決定要減，就得堅持下去，想通了只好乖乖地繼續吃減肥餐。我會「苦中作樂」想辦法令減肥餐別致一點，令心情也開心一點。

雖然是減肥，但也不可以沒有營養，要吃得均勻，不可偏吃或不吃，這是減肥大忌。沙律、十穀米、蔬菜、蒟蒻、豆腐等會經常出現在我的減肥餐單中，我會用不同的煮法，讓自己吃得有新鮮感。

我的減肥餐單之一——沙律，做法千變萬化，今次示範的，是易做又美味的一種。
小貼士
1.

生吃的豆類及蔬菜最好選擇有機的，沒農藥吃得更健康。
2.

醬汁可隨個人口味而改變；也可以在日本超市買現成的各種沙律醬汁。
 
 

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