雞蛋
2隻
牛油果
1個
洋蔥
1/4個
生菜
3-4片
原味希臘乳酪
80毫升
蛋黃醬
80毫升
Parmasen/Cheddar/
Le Gruyere芝士
Le Gruyere芝士
適量
黑胡椒
適量
紅椒粉/辣椒粉
隨意
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預熱焗爐攝氏200度。
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將芝士刨絲，在焗盤上堆成一個個圓形。如加香料，可刨絲後和香料拌勻。
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放入焗爐焗7分鐘，芝士變成金黃色﹐出爐徹底攤涼﹐成為芝士脆片。
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雞蛋煮熟﹐剝殼﹐切碎﹔洋蔥切絲﹔牛油果切片。
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原味希臘乳酪﹑蛋黃醬拌勻後加入雞蛋中拌勻。
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生菜放在底﹐加上蛋沙律﹐放上洋蔥﹑切件牛油果﹔隨意灑黑胡椒﹑紅椒粉。最後放上芝士脆片﹐即可享用。
可按個人喜好選擇芝士。
每家焗爐的脾氣都唔不一樣，要密切留意芝士表面，烤至金黃就好。
時間亦取決於芝士片厚度，只作參考。必須徹底攤涼芝士片才香脆。