童子雞
1隻
斑蘭葉
1把
洋葱蓉
1個
蒜蓉
6個
鱼露
2湯匙
蠔油
2湯匙
糖
2湯匙
胡椒
1/2茶匙
南薑粉
1茶匙
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將腌料拌勻，均勻地塗在童子雞內外。
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肚內放入班蘭葉，再用斑蘭葉包實雞身體，用牙籤固定，放入雪櫃一晚備用。
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燒烤前半小時拿出，將雞放上烤架。
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燒至半熟拿開斑蘭葉再將表面烤至金黃即可享用。