櫻花蝦
3湯匙
烏魚子碎
2湯匙
蔥花
1條
紅蔥頭碎
2粒
雞蛋
3隻
白飯
2碗
蒜蓉
1茶匙
調味：
白胡椒粉
適量
醬油膏
適量
鹽
適量
麻油
適量
糖
適量
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油鑊倒入紅蔥頭碎炸至酥脆後盛起備用。
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放入蔥花及櫻花蝦稍炸至冒香氣後盛起備用。
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雞蛋打散，與剩下材料加兩湯匙油兜勻至熟。
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倒入調味，將蔥花、紅蔥頭碎及櫻花蝦回鑊兜勻，即可盛起享用。