腐皮
1片
紫菜
4片
白魚滑
200克
油
適量
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將腐皮材剪與紫菜大小相若。 -
把白魚滑均勻塗在腐皮上。 -
把一片紫菜對齊放在已塗魚滑腐皮上。 -
在紫菜上均渾塗上白魚滑。 -
在已塗魚滑的紫菜上，對齊放上一片腐皮。
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重複步驟2- 5。
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下少許油慢火煎腐皮紫菜卷至黃金色。 -
待稍涼，以尖刀把腐皮紫菜卷切成每件兩厘米厚即可。 -
完成
感謝婆婆可以讓我試試做這味如意腐皮紫菜卷，從與她一起準備食材開始，到下手煮、上碟擺盤，均體會到做新年菜的最大目的，是因為很想讓家人吃得開心，想看到他們滿足的表情。謝謝婆婆，讓我學得開心、煮得開心。