雞胸肉
4件
有機十穀粥
1杯
燕盞
3個
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先將十穀粥的米浸泡2小時或一整夜備用；雞胸肉洗淨切片，加10杯水以小火熬30分鐘成雞湯，雞肉取走。
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燕窩浸水發泡至軟身，清洗乾淨，汆水後備用。
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將已浸泡好的米加入雞湯，以小火熬成粥；粥接近煮好時，加入燕窩煮15分鐘，下少許鹽即成。
如想方便一點，可以即食燕窩代替燕盞。
粥的濃稠度可隨個人喜好而定，如覺得粥太濃可加點熱開水。
如不喜歡雞湯，選用瘦肉代替熬成肉湯亦可。