奶油/橡子南瓜粒
4 1/2杯
Mazola菜籽油
2湯匙
巴馬臣芝士碎
3湯匙
白車打芝士碎
3/4杯
海鹽
適量
胡椒
適量
肉餡料：
Mazola菜籽油
1湯匙
洋蔥粒
1 1/2杯
蒜蓉
2茶匙
胡蘿蔔粒
3/4杯
特瘦免治牛肉
500克
麵粉
1 1/2湯匙
番茄醬
3/4杯
茄汁
1 1/2湯匙
低鹽雞湯/牛肉湯
1/3杯
乾燥羅勒
1茶匙
急凍毛豆
3/4杯
鹽﹑胡椒
適量
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焗爐預熱至 425F。
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奶油南瓜/橡子南瓜去皮﹐切成1/2 - 3/4 吋丁。
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烤盤鋪上錫紙﹐放上南瓜粒﹐灑入菜籽油拌勻﹐放入焗爐烤15到20分鐘，直到變軟。
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肉餡製作﹐不粘鍋用中火燒熱﹐加入菜籽油﹐下洋蔥粒炒3分鐘。
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加入蒜蓉和胡蘿蔔續炒3分鐘。
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拌入碎牛肉﹐拌炒 5 - 7 分鐘至顏色轉成棕色。
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加入麵粉拌勻；煮1約分鐘。
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加入番茄醬、茄汁、高湯和乾燥羅勒﹐拌勻﹐蓋上蓋子，用小火煮3分鐘。
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加入毛豆煮1分鐘後﹐加鹽和胡椒調味。關火後﹐移離爐頭。
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將烤好的南瓜放入碗中，稍微搗碎成南瓜蓉﹐加入油、巴馬臣芝士碎、鹽和胡椒粉拌勻備用。
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將肉餡(9)舀入抹了油的方形烤盤內﹐抹上南瓜混合物(10)﹐抹平﹐ 撒上白車打芝士碎。
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放入預熱 350?F 的焗爐烘烤 25- 30 分鐘﹐芝士融化並呈淺棕色即可。